Открыть меню

Печем шарлотку на английском

Приветствуем яблочный сезон и печем любимый осенний пирог — шарлотку. Вообще происхождение слова charlotte до конца не ясно. С одной стороны оно похоже на имя сводной сестры Александра I Шарлотты Прусской, с другой очень напоминает старо-английское слово charlyt — пирог с заварным кремом. Один из самых распространенных вариантов этого десерта — Charlotte Russe. Несмотря на около-русское название, десерт этот был создан французским поваром Marie Antoine Careme и назван «русским» скорее всего в честь того же Александра I. Charlotte Russe — это бисквитный пирог, выложенный по краям печеньем «дамские пальчики» и залитый Баварским кремом. И я собираюсь как-нибудь попробовать его сделать, но сегодня мы будем делать то, что называется Apple Charlotte или точнее Russian Apple Pie Sharlotka

charlotte recipe.png

  1. Peel and core the apples. Quarter them then slice (not to thick and not to thin) each quarter. — Срежьте кожуры и вырежьте сердцевину у яблок. Разрежьте на 4 части и порежьте на не слишком тонкие и не слишком толстые пластинки.
  2. Butter the bottom and the sides of a springform pan (you can use a regular pan, but springform pan is preferred for easier unmolding) — Смажьте дно и стенки разъемной форма для выпечки. (Вы можете использовать обычную, но из раъемный легче вынимать.)
  3. Sprinkle the breadcrumbs on the bottom of the pan. — Посыпьте хлебными крошками дно формы.
  4. Arrange the apples on top. You do not have to arrange them accurately. Just toss them in there and level with your hands. If using cinnamon, sprinkle it on the apples. — Высыпьте яблоки в форму. Не нужно аккуратно из распределять. Просто насыпьте их туда и выровняйте руками. Если используете корицу, посыпьте корицу на яблоки.
  5. Preheat the oven to 180C. — Разогрейте духовку до 180С.
  6. Meanwhile, in a mixing bowl, beat the eggs and sugar until pale yellow. The more you beat, the more the cake will rise and the softer it will be. Add the vanilla extract or vanillin powder and flour. Beat until well blended. — В это время в миске взбейте яйца и сахар, пока они не станут бледно белого цвета. Чем больше вы взбиваете, тем выше поднимется пирог и тем мягче он будет. Добавьте экстракт ванили или ванильный порошок и муку.
  7. Pour the batter all over the apples, to distribute evenly. Do not mix. — Вылейте тесто на яблоки, распределите ровно. Не перемешивайте.
  8. Bake on the middle rack of the oven for 50 minutes-1 hour, or until the top is golden. Let cool slightly, then unmold. Sift some powdered sugar on top. Serve warm with ice cream, or at room temperature with a cup of tea or coffee. Enjoy! — Выпекайте в середине духовки 50 минут — 1 час, или до тех пор, пока верхушка не станет золотистого цвета. Слегка остудите, затем выньте из формы. Посыпьте сахарной пудрой. Подавайте теплым с мороженым или комнатной температуры с чашкой чая или кофе. Наслаждайтесь!

За рецепт и изображение спасибо Kendra c WeGottaEat.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2018 Play English · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru